Découvrez le bbung twi-gi et les bindaetteoks, typiques de la cuisine coréenne. - Inscris-toi gratuitement et surfe sans pub !
Épisode 4 de la saison 1 - David traverse le marché d'Anyang à Séoul pour rencontrer le sénateur Dawson et passe au milieu de plusieurs étals montrant la diversité de la cuisine coréenne. La série nous emmène alors dans une promenade gourmande et colorée !
L'un des marchands propose du bbung twi-gi. En voyant la surprise sur le visage de Rebecca, David lui explique l'origine du bruit qu'elle vient d'entendre. Le bbung twi-gi est une collation traditionnelle coréenne à base de riz, de maïs ou d’orge soufflé. Préparé grâce à une machine qui chauffe et met les grains sous pression avant de les libérer brusquement, il explose avec un grand 'bbung', d’où son nom. Léger, croustillant et peu calorique, le bbung twi-gi se vend sur les marchés, où le spectacle de son 'explosion' attire petits et grands.
David entraîne ensuite Rebecca vers un stand de bindaetteoks qu'il présente comme des galettes de pousse de soja, ajoutant que sa mère en préparait pour des occasions spéciales.
